农产品种类复杂、品种繁多，包括了种植业、（   ）、林业、牧业、水产业的各种植物、动物的初级产品。

根据安全性程度又将农产品分为无公害、（  ）和有机三个档次。

目前，我国已经建立起了包括国家标准、行业标准、（  ）和企业标准4个层次全方位的农产品质量标准体系。

一般的检测都进行重复性条件下获得的两次独立测定结果，通过计算算术平均值表示最终结果，一般要求在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值，不得超过算术平均值的（  ）。

蛋白质、脂肪和（）被称为三大营养素。

谷物加工的食品，为人类提供了50%-80%的热能、40%-70%的蛋白质、(  ) 以上的维生素B1。

谷物中的水分含量一般为( )，其中包含游离水和结合水。

成熟的玉米籽粒主要有（ ）、胚芽、胚乳和胚根鞘组成。

优质小米色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过（ ）。

劣质小麦——有苦味、（ ）或其他不良滋味。

有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。（ ）

理化检验比感官检验法客观、精确。但对检验仪器设备和检验条件要求苛刻，同时也要求检验人员具有扎实的理论基础及熟练的实验操作技能。（ ）

无机盐和维生素则能给人类提供热量，它们是人体多种酶和生理活性物质的重要组成部分。（ ）

同一种作物，不同品种之间对重金属的吸收富集能力也不尽相同。（ ）

农产品中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，这些成分都不是微生物生产的基质。（ ）

谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。（ ）

谷类碳水化物利用率较高，在80%以上，是人体热能最经济的来源。（ ）

谷类脂肪含量较少，约2%，但玉米和小米可达到4%，主要存在于糊粉层及谷胚中。（ ）

玉米分为八大类型：硬粒型、马齿型、粉质型、爆裂型、甜质型、糯质型、甜粉型、有稃型。（ ）

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以是一种完全蛋白质。（ ）

我国 “十四五” 规划中强调粮食安全，农产品检验技术在其中的关键作用是？（ ）

在进行谷物水分含量测定时，发现数据波动较大，正确做法是？（ ）

企业送检样品时暗示希望 “放宽标准”，检验员应？（ ）

农产品检验技术最根本的社会责任是？（ ）

以下哪种谷物储存检验方法符合绿色发展理念？（ ）

农产品检验技术是维护国家粮食安全防线的重要手段。（ ）

为提高效率，农产品检验中可省略部分预实验步骤。（ ）

为维护企业声誉，可适当降低对合作企业的检测要求。（ ）

农产品检验结果只影响企业利益，与社会公众无关。（ ）

为提高效率，可大量使用一次性耗材进行农产品检验。（ ）