大豆属于豆科（  ）花亚科，是一年生草本植物。

花生，一年生草本植物，( )花科落花生属。

葵花籽是向日葵的果实。向日葵，（ ），向日葵属，又名丈菊、向阳花，为一年生草本植物。

水果的营养价值近似蔬菜，含有丰富的（ ）、碳水化合物、钠、钾、镁、钙、磷。

大豆蛋白质含氮为（ ）。

桃、李、樱桃、梅、栆、橄榄、龙眼、荔枝属于（ ）。

梨，通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门（ ）植物纲蔷薇科苹果亚科。

我国（ ）是香蕉原产地之一。

葡萄的品种很多，我国现有（ ）以上，市场上常见的品种有龙眼葡萄、巨丰葡萄、玫瑰香葡萄、牛奶葡萄、玫瑰露葡萄等。

大豆、油菜、( )、芝麻为我国四大主要油料作物。

植物油脂可为人体提供大量的热能，是人体主要营养成分和热能的重要来源，其所含的热能比碳水化合物和蛋白质高1倍以上。（ ）

世界有四大大豆主产国，美国、巴西、中国和阿根廷四个国家年产均在1000万吨以上。（ ）

油菜的果实为荚果，成熟的果实就是油菜籽。（ ）

葵花籽按其特征和用途可分为食用型、油用型和中间型三类。（ ）

凯氏定氮法是测定食品中总有机氮最准确和最易操作的方法之一，在国内外普遍应用。（ ）

水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。（ ）

浆果类维生素C、花青素含量丰富，单运送及保存过程中不容易受损，耐贮运。（ ）

樱桃、梅、栆、橄榄酿不可以造水果酒。（ ）

苹果的果糖含量堪称水果之冠，易繁殖的植物。苹果营养价值高，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。（ ）

古代《齐民要术》记载的谷物加工技术，体现了中国农耕文明的智慧。现代农产品检验技术与之相比，更注重？（ ）

新型近红外光谱技术用于农产品快速检测，体现了科学研究中的？（ ）

农产品检验员的核心职业准则是？（ ）

发现某批次农产品农药残留超标，检验人员应？（ ）

绿色检验技术的核心目标是？（ ）

国家粮食安全仅与农业种植技术相关，与检验技术无关。（）

科学精神要求检验人员在面对矛盾数据时保持客观分析。（ ）

职业素养要求检验人员在利益诱惑面前坚守法律与道德底线。（ ）

检验人员有责任对不合格农产品的流向进行追踪与监督。（ ）

绿色检验技术要求在保障质量的同时减少对生态的负面影响。（ ）

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达81大卡。（ ）