德国商人茨格曼到中国旅游观光，在广州发现广州钢琴厂生产的钢琴质量上乘，遂与该厂达成书而协议，订货。之后发生纠纷，双方没有就适用何国法律达成一致意见，则该合同应适用（ ）。